“Food, Risks and Sustainability : An Asian Perspective” (6 – 7 Juillet 2015 à Poly U) [en]
Le Département des Sciences Sociales Appliquées (Department of Applied Social Sciences (APSS ) de l’Université Polytechnique de Hong Kong (Hong Kong Polytechnic University) accueillera un séminaire international sur les risques alimentaires et le développement durable de la filière agro-alimentaire, les 6 et 7 Juillet 2015.
Lors de ce séminaire seront analysés les risques générés par le système agro-alimentaire, la façon dont ces risques sont perçus par les consommateurs et comment ils sont actuellement abordés par les différents acteurs (y compris les organismes gouvernementaux, les acteurs privés et les consommateurs).
Le séminaire abordera non seulement la question de la sécurité alimentaire, mais aussi les notions de risques et la durabilité.
Grâce à des études théoriques s’appuyant sur des cas expérimentaux, ce séminaire rassemblera des spécialistes français, canadiens, chinois, japonais et malaisiens et tentera de montrer que la sécurité alimentaire n’est pas seulement une question technique, mais qu’elle intègre également des aspects sociaux, économiques et juridiques.
Quatre perspectives seront d’avantages explorées : 1) Perspectives internationales, 2) Organisation des marchés alimentaires, 3) Développement durable et l’agriculture, 4) jugement et perception.
Grâce au soutien du Consulat Général de France à Hong Kong et Macao 4 experts français du domaine seront présents et donenront une conférence lors de ce séminaire : Prof. Jean Pierre POULAIN et Prof. Vincent SIMOULIN de l’Université de Toulouse : Jean-Jaurès, Prof. Hélène ILBERT de l’Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier et Dr. Fatima ELHADAD de l’Ecole Supérieure d’Agronomie de Montpellier.
Evènement gratuit mais réservation obligatoire.
Date : 6 – 7 July 2015
Lieu : Y302, Lee Shau Kee Building, PolyU, Hung Hom, Hong Kong
Programme : ici
Réservation : ici
Plus d’informations : ici
Rédacteurs :
Isabelle SAVES, Attachée de coopération scientifique et universitaire
Julie METTA, Chargée de mission scientifique
Contact : sciences@consulfrance-hongkong.org