Business France: 2019 法國五月美食薈 – 盧瓦爾河谷之旅 [en] [fr]

由法國商務投資署 (Business France) 香港辦事處主辦,法國五月美食薈 (Le French GourMay) 作為唯一在香港及澳門以法國美酒佳餚為主題的盛大節日,是法國五月旗下的節日;今年將邁入第十一屆,帶大家暢遊盧瓦爾河谷(Loire Valley)!著名男歌手及詞曲作家張敬軒先生熱愛法國美食文化,今年將首次擔任「法國五月美食薈」大使,與大家一齊沉醉於盧瓦爾河谷的歷史藝術文化及美酒佳餚當中。

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盧瓦爾河谷以其壯麗的景色和城堡而被列為聯合國文化遺產,盧瓦爾河谷擁有獨特的生活方式和聞名於世的酒莊。由2019年5月1至31日,法國五月美食薈將向香港及澳門的飲食愛好者展現歷史城鎮、皇家宮廷,以及沿著河流延綿至大西洋的祥和景色。4月26至28日將於PMQ元創坊舉辦法國五月美食薈開幕慶典(公眾免費入場,超過20個餐飲攤位)。

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2019美食薈主題大區:盧瓦爾河谷

盧瓦爾河谷橫跨兩個法國行政大區:Pays de la Loire 和 Centre Val de Loire。
盧瓦爾河是法國最長的河流。河的兩岸遍佈皇室的城堡住所,當中以雪儂梭城堡和香波堡最為著名。盧瓦爾河谷壯麗的人文和自然景觀構成自法國高地延至大西洋海岸的圖畫。

盧瓦爾河谷的酒莊拼湊出位於法國西部,由桑塞爾延伸至大西洋的葡萄園景觀;出產大量索米爾(Saumur)、席儂(Chinon)、密斯卡岱(Muscadet)、萊永(Layon)和武富雷(Vouvray)等名酒。

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酒莊和傳統在盧瓦爾河谷相互交織!一千公里長的葡萄酒之路呈現歷史古蹟和享譽盛名的酒區。當中有屹立酒莊之間的盧瓦爾城堡、由史前石礦改建成的酒窖和釀酒博物館。在盧瓦爾河地區暢遊,你會發現歷史古蹟無處不在。

盧瓦爾河谷葡萄酒

盧瓦爾河谷的葡萄酒具有一些重要的特質,令它們非常適合現代的口味。
• 三個主要特質:清新、果香和易入口
• 酒精濃度温和、酸度清新和帶有礦物的味度,是理想的餐酒
• 橡木完美呈現葡萄品種特色及風土
• 主要為單一葡萄酒

盧瓦爾河谷有數個主要的酒區,它們各有其特色、葡萄品種、85個法定產區*和風格。

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美食
盧瓦爾河谷為我們帶來美食餐酒搭配的魔幻般體驗!除了顏色(白、桃紅、紅)、形態(無汽和有汽)和味道(乾、温軟、半乾、甜、順滑和黏稠),盧瓦爾河谷的葡萄酒還可以帶來歡聚的時刻。不論是肉類還是海鮮、芝士併盤還是甜品,盧瓦爾河谷的葡萄酒都可以帶來無限驚喜。

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大區風土同時為葡萄酒準備最佳:桑塞爾(Sancerre)和Savennières blanc等白酒可以配beurre blanc法式白奶油醬煮梭鱸魚;Saumur Puy-Notre-Dame和Saint-Nicolas de Bourgueil等紅酒則可以襯托產自當地農場的牛肋骨 ;或者以一杯Crémant de Loire 汽酒或Coteaux du Layon配一款以甜點包製作的甜品。芝士是另一款不能錯過的盧瓦爾河谷美食,Sainte-Maure de Touraine山羊芝士就是最佳例子,最適合搭配Touraine blanc sec或密斯卡岱(Muscadet)。其他突顯該區製造芝士精湛技術的芝士有Chavignol山羊芝士、Pouligny-Saint-Pierre山羊芝士、Selles-sur-Cher山羊芝士和Valençay山羊芝士等等。

今年五月,超過200家香港及澳門合作夥伴,包括米芝蓮星級大廚和125家餐廳、45家食品及葡萄酒進口商和52家零售商、以及16個品酒學院,將精心設計一系列特色菜單,或舉辦精彩的品酒會、推廣活動和工作坊,誠邀各位同踏上法國五月美食薈盧瓦爾河谷之旅。

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2019法國五月美食薈合作夥伴
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Le French GourMay 2019 Wine & Food List
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獲取有關2019 法國五月美食薈的詳盡資料及高清相片: https://goo.gl/WdoAoi

關於法國五月藝術節 及 法國五月美食薈
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1993年首辦的法國五月藝術節 (www.frenchmay.com) 是亞洲最大型的文化盛事之一。每年五至六月,法國五月均會於舉辦超過150場文化活動,吸引逾一百萬人參與;在文化藝術發展蓬勃的香港,法國五月藝術節是一項年度主要盛事。
法國五月美食薈 (www.frenchmaygourmay.com) 自2009年起致力在香港及澳門推廣法國美食文化,現已成為本地最重要的美食節之一,全賴各方媒體的鼎力支持,及每位美食家的忠實追捧。每年五月,法國五月美食薈重點推介法國的一個特選地區(南部庇利牛斯、羅納河谷、普羅旺斯、布根地、波爾多、阿爾薩斯及香檳區等),鼓勵大家體驗法式餐飲文化,與超過200個本地合作夥伴攜手踏上正宗法國美食之旅。

傳媒垂詢:
郭思敏小姐
法國商務投資署
媒體事務部

呂熙小姐
法國商務投資署
農業食品部

關於法國商務投資署 (Business France)
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法國商務投資署(Business France)是致力推動法國經濟國際化的國家機構,協助法國企業邁向國際,推動企業出口業務,同時肩負推廣和接待國際投資者來法國投資經商的任務。機構積極推廣法國、法國各地區及法國企業的經濟形象,提升他們的吸引力。並負責管理和發展「法國國際實習生計劃」(V.I.E.)。

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publié le 13/03/2019

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